Salt, Sugar & Spice

　『食べもの文化』11月増刊号の『BSE・遺伝子組み換え食品　揺らぐ食の安全--世界で、日本で、食卓で』（天笠啓祐著、芽ばえ社）を読んでいます。色々とショッキングな事が書いてあるのですが、中でも、遺伝子組み換え作物を栽培する時に使う除草剤が脳に及ぼす影響には驚きました。

　『科学』2004年8月号で東京都神経科学総合研究所の黒田洋一郎氏が述べているところによると、遺伝子組み換え作物に用いる除草剤の主成分を投与されたラットが攻撃性を持つようになり、ひどい場合には他のラットを噛み殺してしまったのだそうです。

　普通、除草剤をまくと作物も枯れてしまうため、作物が発芽した後は除草剤をまかないのですが、除草剤耐性を持った遺伝子組み換え作物は大丈夫なので、発芽後も何度も除草剤をまきながら育てます。そのため、作物に除草剤が残留する危険性が高くなります。その上、雑草が進化し、除草剤耐性を持った「スーパー雑草」になってしまうため、さらに強い除草剤をまかなければならなくなってしまいます。

　そのような除草剤づけの作物を知らず知らずのうちに食べているとしたら…考えただけで恐ろしくなります。最近の子どもによる殺人事件は、このような除草剤の影響かも知れないというのも、あながち否定できないなあと思ってしまうのですが、どうでしょうか。やっぱり結局、疑わしいものは食べないに越したことはないのでしょうね…。